crema de coliflor

Receta para cuatro personas o cómo pasar en compañía el trago de escuchar el discurso de Pene al recoger el Goya a la mejor actriz...

Pochas en una cazuela una cebolla en un poco de aceite. Cuando se ponga transparente añades una patata pequeña troceada y una coliflor en trozos también. Lo mareas dos minutos y añades caldo de verdura, casi un litro. Bueno si no tienes échale agua. Cuando rompa a hervir se deja cocer a fuego medio quince minutos o hasta que la verdura esté cocida. Luego se pasa por la batidora y se añade un poco de sal y un chorrito de nata. Se puede adornar cada plato con cebollino picado, una hoja de menta o un poquito de apio picado.

Misterio: Cuando dices que es crema de coliflor nadie la quiere probar pero luego siempre triunfas...